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酒精（Alcohol）有時也稱為乙醇，是一種精神藥物，也是酒類飲料（例如啤酒及葡萄酒）及蒸餾酒中的活性成分。是年代最早，也是最常見的娛樂性用藥，過度飲用會出現酒精中毒（酒醉）的癥狀。酒精也可以帶來幸福感、欣快感、降低焦慮（英語：anxiolytic）、提升社交性（英語：sociability）、鎮靜（英語：sedation），讓認知能力、記憶力、運動機能（英語：motor function）及感官變差，一般而言也抑制中樞神經系統（英語：Depressant）功能。酒精是醇類中的一種，不過是唯一會用在娛樂用途的醇類，也是會出現在酒精飲料中的唯一一種醇類，其他醇類，像是甲醇、乙二醇及2-丙醇都具有毒性。酒精有許多短期及長期的不良反應。短期的不良反應包括神經認知功能變差、頭暈、惡心、嘔吐以及類似宿醉的癥狀。飲酒可能會成癮，也就是酗酒，會有物質依賴的癥狀，在減少飲酒后也會有戒斷癥狀。酒精有許多長期的不良反應，例如肝臟受損（英語：hepatotoxicity）、大腦受損，也是造成癌癥病因的第五名（英語：alcohol and cancer）。酒精對健康的不良影響在過量飲酒或是頻繁飲酒時最明顯。不過其中有些副作用（例如增加特定種類癌癥的風險）在輕度或是中度飲酒時就會出現。若過量飲酒，可能會造成意識喪失（英語：loss of consciousness），嚴重甚至會致命。酒精在腦部作用的機制是增加稱為γ-氨基丁酸（GABA）的神經遞質的效果，GABA是腦部主要的抑制性神經遞質。